らーめん西海の「五島ラー油つけ麺」

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店頭に掲示された新メニュー「五島ラー油つけ麺」が良さげな感じ。シンプルですがじわりと味わいのあるネーミングです。定番の西海ラーメンのように。

しばらく行っていなかったのですが、その間にメニューが少し変わったようです。

「特製麺」と書いてあるのに、よく読まずに西海ラーメンと同じ細い麺を想像していました。注文してみたら、やや太めでつるつるもちもち、つけ麺らしい麺でした。

ほんの少し酸味があるあっさりめのスープ。大きめのチャーシューと青ネギ、アオサ、ゴマがバランスよく配置されています。ラー油がピリッとアクセントになっていて、グイグイ引き込まれます

奇抜なレシピのつけ麺が増えていますが、そこからは距離を置き、むしろコンサバでつけ麺の原点に近いかもしれません。季節を問わずおいしいと思います。